開(kāi)學(xué)在即，為保障廣大師生飲食安全，安徽省食安委、市場(chǎng)監(jiān)管局、教育廳、衛(wèi)健委、公安廳五部門部署，自即日起在全省范圍內(nèi)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
據(jù)悉，此次排查對(duì)象為各級(jí)各類學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位（以下稱校外供餐單位）、學(xué)校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營(yíng)者。重點(diǎn)排查食品經(jīng)營(yíng)許可證是否超過(guò)有效期限、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)情況，中小學(xué)、幼兒園是否落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，是否貯存使用過(guò)期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定，設(shè)備設(shè)施配備是否滿足需求，是否做到食品生熟分開(kāi)、燒熟煮透、規(guī)范操作，校外供餐單位配送食品的車輛是否清潔，配送食品的時(shí)間、溫度是否符合要求，學(xué)校內(nèi)及周邊食品銷售者是否銷售假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品。
排查中，各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門將成立聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)開(kāi)展全覆蓋食品安全檢查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、校外供餐單位食品安全負(fù)責(zé)人（食品安全總監(jiān)）、食品安全員等相關(guān)人員開(kāi)展全覆蓋食品安全培訓(xùn)考試。同時(shí)，所有內(nèi)設(shè)食堂的學(xué)校、校外供餐單位需在春季開(kāi)學(xué)供餐前3日內(nèi)，開(kāi)展食品安全隱患問(wèn)題自查自糾，并對(duì)問(wèn)題全部整改到位。對(duì)于校園食品安全違法犯罪行為，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門將通過(guò)強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，行刑銜接，形成監(jiān)管合力。