3月30日下午，安徽省預制菜行業協會成立大會暨第一次會員大會在合肥成立，標志著全省預制菜行業進入一個嶄新的發展階段。

安徽省預制菜行業協會由安徽省農業農村廳、省民政廳、省商務廳等指導，安徽農墾集團牽頭成立，目前協會有91家會員企業，其中國企有11家，2023年會員企業預制菜收入約300億元。協會將充分發揮橋梁紐帶作用，推動生產與需求有效對接，加強行業交流和協同發展，完善相關標準體系，推動專業化人才隊伍建設，助力預制菜產業高質量發展，做好“糧頭食尾、畜頭肉尾、農頭工尾”增值大文章，助力安徽鄉村振興、農業增效、農民增收。

協會成立現場。安徽省農墾集團供圖

安徽是農業大省，發展預制菜得天獨厚，條件優越，“魚米之鄉”“江淮糧倉”、徽菜發源地，長三角綠色農產品重要生產加工供應基地，農作物、畜禽、水產資源豐富、種類齊全，糧棉油、果蔬茶、肉蛋奶、魚蟹蝦，應有盡有、品質優良，產量持續穩定增長，原料供應充足。

此外，安徽還具備較好的預制菜產業發展基礎，高質量發展預制菜產業的雄心壯志、特色稟賦和政策支持。早在2000年前后，安徽開始出現半成品菜企業，同慶樓、老鄉雞、蒸小皖等安徽餐飲企業逐步布局預制菜產業。截至2023年，全省預制菜企業1630家，年總產值約1092億元。

協會成立現場。安徽省農墾集團供圖

2023年，安徽省農業農村廳編制出臺《安徽省預制菜產業發展規劃（2023—2025）》，明確全省預制菜產業發展思路、總體目標、發展布局、重點任務和保障措施。組織實施了十大千億級綠色食品產業全產業鏈發展行動，打造皖北地區綠色食品產業集群，建立綠色食品產業發展主題母基金。到2025年，安徽全省預制菜經營主體數量力爭發展到2000家左右，預制菜產業規模突破1200億元。

安徽省預制菜行業協會，是全省預制菜領域領軍企業的聯合組織，是安徽推動“三農”工作的重要補充和參謀助手。以安徽省農墾集團公司、安徽富煌三珍食品集團、安徽大地農業科技公司等單位為代表的廣大會員，是安徽發展預制菜產業的生力軍。下一步，協會將以“產業發展引領者、技術創新推動者、行業利益守望者、會員企業服務者”為己任，當好會員“好娘家”；當好政府“好參謀”；當好消費者“好菜友”；當好美好生活“創意者”；當好全國乃至世界預制菜產業發展的“引領者”，引領產業前行方向，為美好生活添芬芳。（張倩）