3月30日下午，安徽省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會成立大會暨第一次會員大會在合肥成立，標(biāo)志著全省預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)入一個嶄新的發(fā)展階段。
安徽省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省民政廳、省商務(wù)廳等指導(dǎo)，安徽農(nóng)墾集團(tuán)牽頭成立，目前協(xié)會有91家會員企業(yè)，其中國企有11家，2023年會員企業(yè)預(yù)制菜收入約300億元。協(xié)會將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動生產(chǎn)與需求有效對接，加強行業(yè)交流和協(xié)同發(fā)展，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動專業(yè)化人才隊伍建設(shè)，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，做好“糧頭食尾、畜頭肉尾、農(nóng)頭工尾”增值大文章，助力安徽鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
協(xié)會成立現(xiàn)場。安徽省農(nóng)墾集團(tuán)供圖
安徽是農(nóng)業(yè)大省，發(fā)展預(yù)制菜得天獨厚，條件優(yōu)越，“魚米之鄉(xiāng)”“江淮糧倉”、徽菜發(fā)源地，長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品重要生產(chǎn)加工供應(yīng)基地，農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)資源豐富、種類齊全，糧棉油、果蔬茶、肉蛋奶、魚蟹蝦，應(yīng)有盡有、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定增長，原料供應(yīng)充足。
此外，安徽還具備較好的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的雄心壯志、特色稟賦和政策支持。早在2000年前后，安徽開始出現(xiàn)半成品菜企業(yè)，同慶樓、老鄉(xiāng)雞、蒸小皖等安徽餐飲企業(yè)逐步布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。截至2023年，全省預(yù)制菜企業(yè)1630家，年總產(chǎn)值約1092億元。
協(xié)會成立現(xiàn)場。安徽省農(nóng)墾集團(tuán)供圖
2023年，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳編制出臺《安徽省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2025）》，明確全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、總體目標(biāo)、發(fā)展布局、重點任務(wù)和保障措施。組織實施了十大千億級綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展行動，打造皖北地區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，建立綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題母基金。到2025年，安徽全省預(yù)制菜經(jīng)營主體數(shù)量力爭發(fā)展到2000家左右，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破1200億元。
安徽省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會，是全省預(yù)制菜領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)的聯(lián)合組織，是安徽推動“三農(nóng)”工作的重要補充和參謀助手。以安徽省農(nóng)墾集團(tuán)公司、安徽富煌三珍食品集團(tuán)、安徽大地農(nóng)業(yè)科技公司等單位為代表的廣大會員，是安徽發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的生力軍。下一步，協(xié)會將以“產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)者、技術(shù)創(chuàng)新推動者、行業(yè)利益守望者、會員企業(yè)服務(wù)者”為己任，當(dāng)好會員“好娘家”；當(dāng)好政府“好參謀”；當(dāng)好消費者“好菜友”；當(dāng)好美好生活“創(chuàng)意者”；當(dāng)好全國乃至世界預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“引領(lǐng)者”，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)前行方向，為美好生活添芬芳。（張倩）