[現場]“大嫂水餃”員工討薪
昨日上午，位于宿州路與廬江路交口附近的一家“大嫂水餃”店正在營業，突然一群人進入店內。“不好意思，這里不營業了，要吃飯請到旁邊的飯店去吧。”面對前來用餐的顧客，這群人中有人發出這樣的提醒。記者在現場看到，該店收銀臺內已經沒有了工作人員，陸續有不知情況的顧客要進店消費，但還沒走進店內，有人便提醒不營業了。
“大嫂水餃”遇員工集體討薪
好好的店面怎么不做生意呢？有顧客不解道。“我們就是‘大嫂水餃’店的員工，現在店員不干了，沒有辦法，公司欠我們工資都快一年了，我們也是被逼不得已這么做。”其中一男子說道。當天上午，該店沒有繼續營業，幾名收銀員也離開了店內。
[進展]已向法院申請強制執行
據了解，此次前來討薪的員工有30多人，他們之前是“大嫂水餃”淮河路店、蕪湖路店、寧國路店等多家店面的員工，其中還有多家店的店長。
一位楊女士稱在“大嫂水餃”已經干了十多年，對公司很有感情，后來成為了蕪湖路店的店長，但是因為公司出現了資金困難，2015年4月份，她就不得不離開該店。此時，她的工資已經有4個月拿不到，被欠工資1萬多元。
家住貴池的徐女士稱，她也有幾個月的工資一直沒有拿到，已經快一年了，為了討工資不得不經常乘車來合肥。
同樣，梅先生作為之前總公司的總經理助理，工資同樣被拖欠。
在多名員工的手中，拿著一張公司老板張某簽字的欠條。欠條上寫著：安徽大嫂水餃餐飲有限責任公司，欠員工某某2015年1月1日至2015年6月30日期間的工資。欠條落款的日期是2015年8月。拿著欠條，但錢還是遲遲拿不到。為此，近30名員工向相關部門申請了勞動仲裁，合肥市包河區勞動人事爭議仲裁委員會進行了裁決：安徽大嫂水餃餐飲有限責任公司向申請人支付工資。“仲裁裁決下來了，我們的工資還是沒有眉目。”員工稱，他們目前已經向法院申請了強制執行，而這近30名討薪的員工只是所有被欠薪員工的一部分。有員工發短信向大嫂水餃負責人張總詢問，張總回短信稱：只能等法院執行。
[調查]十幾家門店如今所剩無幾
在眾多的討薪員工中，梅先生曾經是“大嫂水餃”總公司總經理的助理，對“大嫂水餃”的情況比較了解。據其介紹，早在1999年，“大嫂水餃”就開了第一家店，之后老板陸續在合肥開了多家分店。“到2012年已經有5家店了，經營狀況很好，之后陸續又有多家店開起來。”梅先生說，最多的時候合肥總共有16家店，也有一定知名度。
據一位員工稱，“大嫂水餃”的老板姓張，今年50多歲，這些店都是老板開的分店，并不是加盟店。
梅先生說，從2014年下半年開始，“大嫂水餃”多家店面就出現了員工工資被拖欠的情況，很多員工不得不離職，“隨后多家店面關閉了。”相關員工介紹，從2014年下半年開始，越來越多的“大嫂水餃”店經營不下去，到目前為止，只有蕪湖路店和宿州路店等數家還在營業。昨日下午，記者聯系到安徽大嫂水餃餐飲有限責任公司負責人張總，他坦承，現在只有三四家店面在營業。
[回應]正在協調資金解決問題
“大嫂水餃”為何出現的關門潮？對此，安徽大嫂水餃餐飲有限責任公司負責人張總回應稱：“最近生意不太好，房租越來越高、工人工資越來越高，原材料也一直漲價，但是我們做的產品不能向上漲，一上漲了產品就不好賣了。”此外，他表示一些店面在管理上也存在一些問題。
張總說，以前，經營狀況好的盈利的店面還能搭配支撐虧損的店面，現在經營狀況不好，欠房租后房東立馬鎖門，沒有緩解的余地，所以虧損的店面只能關門。
對于員工工資被拖欠的情況，他說，關門店面的員工中的確有部分員工工資還沒有付清，拖欠的工資有多有少，總數大約在幾十萬元，“有員工申請了勞動仲裁，法院正在執行，通過法律解決也是個很好的途徑。”張總表示，現在他也在到處協調資金，努力解決問題，“員工的錢不會不給，我相信有辦法解決暫時的困難，公司也能渡過難關”。不過他沒有給出具體的付清員工工資的時間。
[延伸閱讀]曾懷雄心推動民族快餐變革
資料顯示，在1999年創建之初，“大嫂水餃”宣稱要振興民族食品，弘揚水餃傳統飲食文化，推動民族快餐的變革，數年時間內，一舉成為合肥市乃至全國的知名快餐企業。百度百科內容顯示，截至2012年底，大嫂水餃不僅在合肥有十余家店，同時在宿州、亳州、六安、蚌埠、安慶等省內城市迅速鋪展網絡，并且在鄭州、長春、北京、上海、武漢等眾多大城市開設了分店。圍繞“大嫂水餃”還有一段軼事：2003年12月，美國一客商在合肥市交流考察期間，品嘗了宿州路上大嫂水餃餐館的特色水餃后贊不絕口，當即拍板決定投資，在美國紐約開一家“大嫂水餃”。梳理“大嫂水餃”的軌跡，從創業到輝煌再到如今紛紛關門，由盛轉衰，不過短短六七年間。
[相關新聞]“大嫂水餃”拖欠千萬借款
2015年5月份，宿州市中級人民法院公布一則民事判決書，記者從該判決書上獲悉，2014年安徽華夏商場(集團)有限公司將安徽大嫂水餃餐飲有限責任公司及其企業法人張總告上法庭。據了解，安徽大嫂水餃餐飲有限責任公司因經營需要，于2014年2月20日及2014年3月31日分別向華夏商場公司借款500萬元，共計1千萬元，兩次借款期限均為3個月，月利率2%。還款期限到期后均未兌現。法院判決，限被告安徽大嫂水餃餐飲有限責任公司在判決生效后十五日內償還原告安徽華夏商場(集團)有限公司本金1千萬元及利息，同時，企業法人承擔連帶保證責任。
