《安徽日報》（2024年12月10日7版）
魏美玲（中）與合作社社員一同收割雪里蕻。
時下，正值雪里蕻、蘿卜、小辣椒等綠色冬菜的豐收時節。全椒縣馬廠鎮的魏美玲家庭農場一派繁忙的景象，農場主魏美玲正帶著合作社社員對種植戶的30萬斤蔬菜進行清洗和腌制，并將加工包裝好的訂單醬菜裝箱發往長三角地區。
“我希望把醬菜做好，打造特色品牌，在促進農民增收的同時，讓馬廠味道香飄千家萬戶。”魏美玲說。
魏美玲介紹，馬廠醬菜傳承百年，1953年成立鄉供銷社后建廠，憑著醬香濃郁、甜咸適中、鮮甜脆嫩等鮮明特點受到市場的青睞，是全椒縣歷史最為悠久的老字號醬菜廠之一。可惜的是，受工業化沖擊，傳統醬菜廠在價格上失去優勢，馬廠醬菜廠也不例外，于1993年停止運營。
2014年回鄉創業的魏美玲萌生重啟醬菜廠、傳承“家鄉味道”的愿望。在當地政府的支持下，通過采取“社會投資+政府扶持”的方式，投資700萬元將原馬廠供銷社改造為標準化醬菜生產車間，使馬廠醬菜廠重獲“新生”。
為了保證醬菜口味純正地道，魏美玲不厭其煩地拜師學習，向做醬菜的老師傅請教腌制細節，用傳統手藝腌制，泡菜大缸保存，讓馬廠醬菜重回老味道，重回大眾視野，重回百姓餐桌。如今，馬廠醬菜品類達14種，上架抖音及鄉村振興農產品館等各類平臺，年銷售額200多萬元。
為進一步壯大醬菜產業，帶動村民致富，從2022年開始，魏美玲以“企業+農戶”模式，流轉580畝土地打造有機蔬菜種植基地，并與周邊鄉村農戶簽訂蔬菜種植訂單1000畝，為醬菜生產直接提供優質無公害的生產原料，實現延伸產業鏈條、產供銷深度結合。她注冊了“魏美玲”醬菜品牌，通過訂單化零為整收購周邊農戶生產的農副產品，帶動當地百余戶的留守婦女就業。