日前，滁州市已進入高溫天氣，食品安全風險隱患攀升。為做好夏季食品監管工作，防范食品安全事故發生，滁州市瑯琊區清流街道多措并舉強化食品安全監管、輿情監測處置等方式，進一步壓實食品安全“兩個責任”，提升食品安全風險排查整改意識，全力保障高溫天氣下的食品安全。

突出部署推進，強化責任落實。6月初，街道食安辦組織召開食品安全第二季度工作部署會，及時傳達區食安辦工作要求，結合夏季高溫特點，明確工作重點，壓緊壓實食品安全“兩個責任”責任，確保督導工作見行見效。

突出街所聯查，強化隱患整治。87名包保干部對轄區430家經營主體、預包裝經營商戶、小餐飲經營單位開展實地督導，確保督導覆蓋率達100%。聯合清流市場監管所重點圍繞自制食飲品、油料醬汁、生熟肉類等夏季熱銷食品，隨機抽查食品經營商戶從業人員健康證、操作衛生條件等項目。截至目前，二季度共排查出各類隱患341條，對檢查中發現的問題，要求經營主體限時整改到位并及時開展“回頭看”，確保問題整改到位。

突出宣傳教育，強化營造氛圍。包保干部在開展督導工作中，注重食品安全、節約糧食理念宣傳教育，推動從業者自覺履行食品安全責任，同時引導食品經營者增強自律、誠信意識，增強公眾的自我防范能力。街道和社區先后走進校園、小區、企業開展食品安全宣教活動，普及夏季預防食品中毒知識，講解辨別偽劣食品小技巧，呼吁大家養成健康良好的飲食習慣。（李然）