3月31日，滁州市第三屆采茶節(jié)暨“西澗春雪杯”手工制茶大賽在南譙區(qū)施集鎮(zhèn)井楠民宿舉辦，參賽的40名茶農(nóng)、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者、制茶愛好者同臺競技，演繹出一場精彩的“指尖對決”，并通過南譙融媒視頻號、抖音號等平臺飛入“云端”。
大賽評委由中茶所專家組成，評分根據(jù)選手制作的樣品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進(jìn)行綜合評分，綜合評審出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，現(xiàn)場舉行了隆重的頒獎儀式。
圍繞茶文化的新編節(jié)目同樣吸人眼球，通過舞蹈、民歌與茶主題深度融合，帶領(lǐng)觀眾一同領(lǐng)略茶葉蘊含的文化底蘊。在農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)擺滿了本地特色農(nóng)產(chǎn)品，與往年不同的是，今年邀請專業(yè)主播現(xiàn)場帶貨，通過搭建新媒體平臺推銷本土特色農(nóng)副產(chǎn)品。現(xiàn)場還設(shè)置茶道體驗室，供觀眾品嘗新茶怡人的香味。
“通過賽后和其他選手的溝通交流，相互借鑒學(xué)習(xí)了很多制茶技巧。”本次大賽一等獎獲得者余洋介紹，茶品質(zhì)的好壞，固然在很大程度上取決于鮮葉原料，但茶葉色、香、味、形在制作過程中變化很大。同樣的鮮葉，經(jīng)不同手法炒制，結(jié)果可能大相徑庭。手工制茶作為一個傳統(tǒng)的技藝，是祖輩們智慧的結(jié)晶，有著機器制茶很難取代的優(yōu)點。
據(jù)了解，施集鎮(zhèn)位于風(fēng)景秀麗的5A級國家森林公園——瑯琊山腳下，得天獨厚的地理條件和資源稟賦孕育出施集茶葉獨有的味道。施集綠茶也以“香高、味濃、板栗香”的特點被省、市確定為馳名商標(biāo)和省著名商標(biāo)，其中“西澗春雪”獲首屆“中茶杯”二等獎，2000年獲國際名茶評比金獎，2023年申報為國家地理保護(hù)標(biāo)志。
“今天的采茶節(jié)，既是我們展示茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌、茶科技的重要平臺，也是我們做優(yōu)茶品質(zhì)、做強茶品牌、分享茶紅利的全新起點。”南譙區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，該區(qū)以發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有力途徑，讓更多的農(nóng)民分享致富的幸福，讓這片葉子成色更足。