滁州網訊（通訊員徐以成 李 翼 全媒體記者湯 玨）針對近期媒體曝光的部分食品生產企業(yè)使用劣質“槽頭肉”制作梅菜扣肉的違法行為，市市場監(jiān)管部門高效部署，迅即行動，即日起開展肉類制品生產經營排查整治專項行動。

此次行動將排查全市商場超市、商貿公司及食雜店，凡是發(fā)現(xiàn)媒體曝光的梅菜扣肉產品，一律先行下架、就地封存、后續(xù)跟進處理；排查各類冷庫、物流集散地，凡是發(fā)現(xiàn)有劣質“槽頭肉”相關制品，一律對銷售渠道（買家）進行溯源清查；排查各地農貿市場和市場開辦者經營情況，督促生肉經營戶落實“兩證兩章一報告”制度，不得將劣質“槽頭肉”作為食品原料進行銷售；排查涉事肉類產品的全環(huán)節(jié)流向，細致地排查生產、流通、餐飲等全領域全環(huán)節(jié)，對各肉類生產企業(yè)、小作坊進行全覆蓋檢查，對各類餐飲服務單位進行重點摸底抽查，對生產經營者的肉類產品采購管理、進貨查驗、索證索票等進行嚴格規(guī)范。

據(jù)悉，在劣質“槽頭肉”制作梅菜扣肉被曝光的次日，市市場監(jiān)管局派出4個督導檢查組趕赴各縣（市、區(qū)）分片進行督導檢查，并對目前已排查到的涉事梅菜扣肉產品展開進一步調查處置，以強有力的行動舉措，守護全市人民“舌尖上的安全”。