“生豬定點屠宰是保障廣大人民群眾吃上‘放心豬肉’的第一關。”市人大代表、定遠縣市場監督管理局局長盧開陽說，由于農村地區仍然存在生豬私屠濫宰違法行為，這不僅嚴重擾亂豬肉供應正常秩序，還存在重大動物疫情傳播風險，帶來極大的食品安全隱患。
盧開陽在調研中發現，目前全市僅擁有獲證生豬定點屠宰場7個，屠宰場數量遠遠不能滿足市場需求。如定遠縣僅有1家獲證定點屠宰場，每年屠宰生豬3萬余頭，但全縣每年生豬需求量約為13萬頭。此外，偏遠鄉鎮距離屠宰場50多公里，來回運輸困難、成本增加。
“如何化解市場供需矛盾，實質性解決農村地區私屠濫宰難題？”盧開陽建議，可以出臺行業規劃，促進屠宰行業轉型升級。結合人口規模、肉品消費能力、生豬養殖出欄量和動物疫病防控等情況，統籌設置轄區生豬定點屠宰場數量，推動屠宰企業實行屠宰、加工、銷售、配送一體化發展，持續推進生豬屠宰行業轉型升級。
為加強源頭管控、根本解決私屠濫宰難題，盧開陽建議建立部門協同聯動機制，常態化排查屠宰窩點、流通市場、餐飲單位等場所，嚴厲打擊違法違規行為，有效凈化市場秩序。重點加強對農村道路周邊、已取締私屠濫宰窩點等區域巡查，防止死灰復燃。強化經費投入和裝備保障，提升病死豬肉等檢驗檢疫能力，完善病死生豬保險理賠和無害化處理機制，切斷病死豬流入市場渠道。
此外，盧開陽認為應該全面建立健全從生豬養殖、運輸、屠宰，到生豬產品市場銷售、生產加工、餐飲消費的全環節、全鏈條、全流程質量安全閉環監管長效機制，多部門各司其職履行主體責任，嚴厲打擊違法違規行為，切實保障生豬和生豬產品質量安全，確保人民群眾舌尖上的安全。