《安徽日報》（2022年12月6日十二版）
養(yǎng)豬不用抗生素保健，飼料中不添加任何抗生素是否可行？答案是肯定的。近日，記者從2022年省財政定遠生豬成果轉化觀摩會上獲悉，去年以來，省農科院畜牧獸醫(yī)研究所和農業(yè)經濟與信息研究所牽頭，聯(lián)合定遠縣種畜場、定遠縣定城鎮(zhèn)十八崗村和定遠誠益公司共同轉化應用“生豬無抗福利養(yǎng)殖技術”，已取得顯著成效。
“為大力推動定遠豬的種質資源保護、種業(yè)振興、智慧養(yǎng)殖和優(yōu)質豬肉品牌建設，我們共轉化了無抗環(huán)保飼料配方、生物安全及福利養(yǎng)豬、糞污資源化利用以及智慧養(yǎng)殖等4項技術成果。”項目團隊負責人、省農科院畜牧獸醫(yī)研究所副所長王重龍介紹，他們在做好疫苗預防的前提下，采取減抗替抗措施，不用抗生素保健，同時采取措施降低生豬發(fā)病率，減少治療性抗生素使用次數，每頭育肥豬降低抗生素成本約15元。“應用無抗飼料技術成果，不在飼料中添加抗生素，既保障了豬肉食品的安全，也避免了飼料抗生素對環(huán)境的污染。”王重龍說。
為提升對非洲豬瘟等疫病的防控水平，團隊建立了一整套生物安全制度體系，強化生物安全區(qū)分級控制、入場飼料的加熱消毒、車輛的洗消烘、人員進出通道智能消毒、人員隔離和豬舍內外消毒等措施，同時，用植物提取物和益生菌等替代抗生素，飼喂發(fā)酵飼料、青綠飼料等，保障豬肉產品的安全性和風味優(yōu)質性。
福利養(yǎng)豬，讓豬活得更舒適也是團隊努力的方向之一。比如實施產床自動控溫，保障仔豬合理舒適的溫度；控制豬群密度，保證80~110千克體重的育肥豬占地面積1.2~1.5平方米/頭；用無針注射器注射疫苗，減少注射的疼痛刺激；給豬群玩具并持續(xù)更新玩具，促進豬群的娛樂性，減少煩躁與打斗，提升健康情緒；提高適口性，將飼料拌濕飼喂等。
大量的糞便污水一直是生豬養(yǎng)殖場難以處理的頭疼問題。項目團隊建立“生豬—有機肥—農作物—生豬”的糞污資源化循環(huán)利用模式，糞污通過收集、異位發(fā)酵等轉化為有機肥和沼液，用于種植蔬菜、花生、牧草和飼料桑等，作物銷售增加收益，或者飼喂生豬，提高豬只福利并節(jié)約飼料成本。
“十八崗村集體養(yǎng)殖場原先是一個廢棄閑置的豬場，王重龍帶領團隊多次頂烈日冒酷暑對豬場進行無害化徹底改造，共投入改造資金26萬元，又支持25萬元購買生豬和飼料及藥品。”十八崗村駐村第一書記張朝俊告訴記者，豬場改造后，他們購買定遠黑豬600頭，實施“五保”托管新模式，今年預計將新增產值231.86萬元，新增利潤63.57萬元，村集體經濟經營性收入大幅增長。
在十八崗村生豬養(yǎng)殖場監(jiān)控室，記者從電腦顯示屏上看到三五成群吃飽喝足的肥豬正在豬舍內悠閑地嬉戲玩耍。“我們集成系列生豬智能化養(yǎng)殖設備和技術，對豬舍環(huán)境溫度、濕度、通風、光照、喂料、供水、消毒和糞污清除進行自動運行與精準控制，構建生豬智慧養(yǎng)殖場，實現(xiàn)了智能管理和遠程監(jiān)控。”省農科院農業(yè)經濟與信息研究所副研究員錢蓉介紹，智能化不僅提高了管理水平，還降低人力成本20%左右。
定遠豬是安徽省著名的地方豬種、國家級畜禽遺傳資源保護品種，2021年獲得農產品地理標志登記證書。“生豬無抗福利養(yǎng)殖技術”項目的實施轉化，預計帶動定遠縣2022年產出黑豬18319頭，新增產值3661.80萬元，利潤759.56萬元。