《安徽日報》（2022年4月27日五版）
4月底，正是香菇豐收時節。4月26日，在滁州市南譙區施集鎮宏祥菌業種植專業合作社，菌棚一座連著一座，大棚內整齊劃一的架子上層層疊疊地放著一個個長約半米的菌包，長滿肥碩誘人的香菇。工人們手腳麻利地忙著采摘，一派欣欣向榮的喜人景象。
“我們的香菇品相好、口感佳、效益穩定，新鮮香菇的市場批發價7元到8元一斤，平均一天能摘5000斤。”擁有20年種菇經驗的合作社負責人張文忠告訴記者，南譙區有豐富的麻櫟人工林資源，用麻櫟粉碎后做的菌棒產出多、品質好。此外，這里氣候環境優越，基地周圍森林茂密，河流穿行其間，具有冬暖夏涼、晝夜溫差大的特點，非常適合食用菌種植。“目前合作社有香菇大棚50座，香菇30萬棒，年收入能達到200萬元。”張文忠說。
豐收的喜悅同樣也洋溢在南譙區章廣鎮孟洼民族村。
4月25日，在滁州金穗農業發展有限公司香菇冷庫前，工人們正熟練地將剛剛采摘下來的香菇分類擺放、裝車。“我們的香菇現在名氣越來越大，一點都不擔心銷路，平均每天有1萬斤香菇從這里銷往滬蘇浙地區。特別是春節期間，手機都被下訂單的客戶打爆了。”公司負責人毛國慶向記者介紹，他們是2019年從全國香菇大縣浙江省慶元縣來到這里投資的。公司先進的種植技術和南譙區豐富的麻櫟人工林資源，實現優勢疊加。目前，公司在一期種植580多畝的基礎上，正在章廣鎮和施集鎮分別新建1100多畝的二期項目。
“香菇種植看似簡單，但想要種好不容易，技術含量很高。”毛國慶表示，香菇對溫度、濕度控制要求比較高，以前科技不發達，靠人工感受，出菇率不穩定。現在利用數字化管理，在大棚內安裝監控攝像頭、感應器等設備，隨時隨地能通過手機掌握棚內溫度、濕度、光照等，進行精細化管理，香菇產量上了新臺階。公司也由傳統香菇種植企業逐漸向集種植銷售、精深加工為一體的全產業鏈公司升級。
香菇生產周期短、見效快，不僅鼓了企業的腰包，壯大了村集體經濟，還通過產業帶動，讓農村剩余勞動力和困難群眾足不出村實現就業增收。
“我們這兒山地貧瘠，沒有產業前僅靠務農，一年忙到頭一家也就掙個一兩萬元。”今年63歲的孟洼民族村村民馬國貴說，現在每天在香菇基地采菇，按照3毛一斤計算，一年穩定收入能有4萬左右，閑暇時間還能和妻子搞搞養殖、種種地、打打零工，全年家庭收入能達到五六萬元。“不出村就賺鼓了腰包，還能照顧好家庭，真是太好了！”
“在香菇基地上班勞動量小、上手快。”孟洼民族村負責人沙友柱告訴記者，從香菇采摘到裝車等都需要大量勞動力，僅他們村一個香菇種植點就能解決30余人就業。
“香菇產業已經成為南譙區助推鄉村產業振興的一張‘新名片’，讓更多的村民實現穩定增收，推動鄉村振興平穩起步。”南譙區農業農村局局長司義黨介紹，近年來，該區高度重視“林農一體化”特色產業布局，聚焦“一縣一特”產業發展，編制《南譙區食用菌產業發展規劃2021-2025》，立足30萬畝人工麻櫟林資源優勢，著力構建以設施農業、綠色農業、休閑農業與智慧農業為核心的現代食用菌產業體系。同時，依托“公司+基地+農戶”的模式，采用“勞動入股、資源入股”等形式，多渠道建立食用菌產業與群眾的利益聯結機制。目前全區建成食用菌產業基地1000余畝，標準化溫室大棚800個，年產各類食用菌1.1萬噸左右，帶動128戶農戶就業。此外，該區還注冊香菇商標16個，申請專利7個，擁有“三品一標”產品4個，打響了香菇種植的“南譙品牌”。