發(fā)揮名優(yōu)茶多的優(yōu)勢，講好徽茶故事，做足茶文化文章
品牌，是開拓市場的名片。
4月12日，記者來到岳西縣，見到縣特色農(nóng)業(yè)服務(wù)中心副主任蔣本勤。50多歲的他搞茶產(chǎn)業(yè)已30多年。“岳西縣茶園面積18.29萬畝，總產(chǎn)值超過7億元。下一步將重點(diǎn)開拓山東、山西等北方市場。”蔣本勤說。
“你們濟(jì)南人知道岳西翠蘭嗎？”聽聞后記者隨機(jī)詢問了一位濟(jì)南朋友。這位朋友先是問“這是啥”，然后一番了解后驚訝地說：“居然是國禮茶，這么厲害！”這說明岳西翠蘭知名度還不夠高。其實(shí)，早在1985年，經(jīng)官方評(píng)定，岳西翠蘭就已躋身全國名茶之列，曾作為國禮茶贈(zèng)送給外國政要，底蘊(yùn)深厚。
那為何它品牌還不夠響亮？在馮立彬身上，記者找到了答案。
4月13日一早，岳西縣包家鄉(xiāng)石佛村，岳西翠蘭創(chuàng)制者之一的馮立彬正在做茶，房間里到處彌漫著茶香。攀談中記者了解到，作為岳西翠蘭制作技藝省級(jí)非遺傳人、創(chuàng)制人，馮立彬身上沉淀的茶文化和歷史資源并沒有得到很好開發(fā)，也沒有轉(zhuǎn)化為系列產(chǎn)品。“前些年只知制茶。茶做好了不就行了嗎？”但現(xiàn)在他的想法變了。“不宣傳不行，別人的品牌越搞越厲害，再不宣傳競爭不過人家。”老實(shí)木訥的馮立彬不停叮囑記者：一定要幫岳西翠蘭多宣傳！
姚河鄉(xiāng)香爐村，是岳西翠蘭另一個(gè)發(fā)源地。1983年，香爐村人劉會(huì)根與馮立彬一起創(chuàng)制岳西翠蘭。在他的茶園里，記者看到足足有100多棵樹齡在300到500年的古茶樹。“如果是在福建或者浙江，圍繞這些茶樹肯定要講出精彩的故事，開發(fā)‘茶王’系列產(chǎn)品。但這里的古茶樹所產(chǎn)茶葉，只作為普通茶售賣。”蔣本勤遺憾地說。
“安徽雖然名茶多，但在外省存在感并不高，很多人并不了解這些名茶背后的故事。”在祁門縣，一位來采購茶葉的吉林茶商表示，現(xiàn)在人們消費(fèi)茶不僅僅是消費(fèi)茶葉本身，更重要的還有茶品牌背后的歷史和文化，“在品牌上安徽茶還要努力！”
業(yè)內(nèi)人士表示，安徽有4個(gè)全國性名茶，還有一大批類似岳西翠蘭的地方名優(yōu)茶，它們很多都具備深厚的歷史和文化積淀。講好徽茶故事，做足茶文化文章，是品牌賦能，提升知名度的主要手段。前不久公布的安徽茶產(chǎn)業(yè)振興意見明確提出，要“大力宣傳安徽茶品牌，弘揚(yáng)安徽茶文化”。
公共品牌的宣傳投入大、周期長，需要政府牽頭并加大投入。岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長方再友表示，下一步將重點(diǎn)推動(dòng)“南茶北進(jìn)”，在山東濟(jì)南、山西太原等地開展?fàn)I銷。開展來榜公界山千畝古茶園采茶文化節(jié)、姚河（岳西翠蘭）茶文化旅游節(jié)等活動(dòng)。推動(dòng)岳西翠蘭手工制作技藝申報(bào)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，圍繞非遺技藝傳人策劃產(chǎn)品，挖掘并且講好岳西翠蘭茶文化，讓岳西翠蘭從地區(qū)品牌變身全國名茶。
抓好基地建設(shè)，扶持龍頭企業(yè)，品牌之路才能走得又快又穩(wěn)
塑造品牌，如何把握節(jié)奏，走得又快又穩(wěn)？
如今，說起歙縣大方茶，能眼睛一亮、翹起大拇指說聲“這是好茶”的人，已經(jīng)不多了。1959年全國“十大名茶”評(píng)比，歙縣大方茶名列其中。如今大方茶已衰退。4月9日，記者來到歙縣，探訪大方茶品牌興衰背后的故事。
歙縣三陽鎮(zhèn)嶺腳村，位于天目山脈清涼峰下，是大方茶核心區(qū)。村民馮全根、馮鑫洲父子，是如今不多的還在堅(jiān)持做大方茶的人。馮全根40多歲，祖上5代做茶。“大方茶創(chuàng)制于清代，上世紀(jì)80年代在北方市場非常流行，價(jià)格也高，銷路好。”馮全根回憶，但因?yàn)槭袌鲂枨蟠?，產(chǎn)量跟不上，一些低檔次的茶也用來冒充大方茶，導(dǎo)致口碑迅速變差，被市場拋棄。
記者看到，大方茶外形酷似西湖龍井茶，顏色略深，沖泡后有明顯的熟板栗香。“品牌的興衰也提醒我們必須關(guān)注質(zhì)量，先把茶做好，才能做好品牌。”馮全根表示，現(xiàn)在他的茶園全部不施化肥、不打農(nóng)藥和除草劑。
記者隨著馮全根走進(jìn)茶園看到有不少茶樹疏于管理。“過去山坡上全是茶園，現(xiàn)在因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)萎縮不少都荒廢了，更談不上良種改造。”馮全根反映。
打品牌，先要種出好茶。安徽茶產(chǎn)業(yè)振興意見提出要加快茶園更新?lián)Q代，大力實(shí)施科技興茶，加快茶葉新品種、新技術(shù)、新機(jī)具應(yīng)用。組織實(shí)施茶葉綠色高質(zhì)高效示范創(chuàng)建、農(nóng)藥化肥減量行動(dòng)、有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)等項(xiàng)目。讓“安全”成為徽茶最重要的標(biāo)簽之一，品牌之路才能走得穩(wěn)當(dāng)。
強(qiáng)企，則是品牌能走得遠(yuǎn)的重要基礎(chǔ)。
記者來到歙縣時(shí)，當(dāng)?shù)卣谂e辦滴水香品牌宣傳活動(dòng)。作為一個(gè)新創(chuàng)不久的茶葉品類，它在當(dāng)?shù)氐穆晞菀殉^大方茶。“這主要得益于有幾家較大的龍頭企業(yè)帶動(dòng)，在品牌塑造、基地建設(shè)等方面提升很快。”歙縣農(nóng)業(yè)局茶葉事業(yè)中心高級(jí)農(nóng)藝師唐茂貴表示。
為此，安徽省提出，鼓勵(lì)有實(shí)力的茶葉龍頭企業(yè)跨區(qū)域整合資源，組建大型產(chǎn)銷集團(tuán)。支持黃山、六安等市和岳西、石臺(tái)等縣開展國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)建，率先打造一個(gè)綜合產(chǎn)值超350億元的茶產(chǎn)業(yè)集群。宣城、池州、安慶等茶葉主產(chǎn)市也要比照國家產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的思路和模式，創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)集群。
“在資金使用上，希望更多體現(xiàn)‘扶優(yōu)扶強(qiáng)’的導(dǎo)向，避免‘撒胡椒面’。”采訪中多家企業(yè)負(fù)責(zé)人呼吁。
加大投入，主動(dòng)作為，是新興品牌崛起的必由之路
在很多人看來，品牌是歷史和環(huán)境賦予的。自然條件好，歷史上有名茶，才能打響品牌，否則就難有作為。事實(shí)真的如此嗎？
4月7日，記者來到滁州南譙區(qū)施集鎮(zhèn)，這里漫山遍野是茶園，龍頭企業(yè)金鷹茶廠里到處攤晾著鮮葉，清香撲鼻。“許多人印象里滁州不產(chǎn)茶。但這幾年我們茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常快，帶動(dòng)農(nóng)民增收效果突出。為了進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)競爭力，下一步重中之重是打品牌。”施集鎮(zhèn)黨委書記范文張介紹。
據(jù)了解，經(jīng)過持續(xù)努力，去年南譙區(qū)“西澗春雪”成功注冊(cè)為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。“有了這個(gè)金字招牌，我們的茶就能更好地銷往外地市場，效益也會(huì)更高。下一步還要依托龍頭企業(yè)和協(xié)會(huì)，做好品牌的授權(quán)使用和管理。”范文張表示。
大方茶品牌的退化和“西澗春雪”的成功注冊(cè)，說明品牌打造事在人為。廣德黃金芽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也佐證這一點(diǎn)。
前些年，廣德茶產(chǎn)業(yè)知名度并不高，但現(xiàn)在“中國黃金芽第一縣”的聲名遠(yuǎn)播，營銷網(wǎng)點(diǎn)遍布全國100多個(gè)地區(qū)和城市。“廣德茶產(chǎn)業(yè)怎么一下就起來了？”很多人驚嘆。但一鳴驚人的背后是扎實(shí)的品牌營造。
廣德市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長戈照平介紹，近年來廣德實(shí)施“廣德黃金芽區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的雙品牌戰(zhàn)略，每年在上海、杭州、合肥等地舉辦多場推介會(huì)、品鑒會(huì)。在重大活動(dòng)和博覽會(huì)、展銷會(huì)上組織企業(yè)以“廣德黃金芽”整體品牌形象參展。2020年廣德黃金芽農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證通過評(píng)審。
“政府拿出了真金白銀。每年安排500萬元財(cái)政資金設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，申報(bào)省‘黃金芽茶產(chǎn)業(yè)+金融+科技’發(fā)展試點(diǎn)縣專項(xiàng)資金1000萬元。整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金向茶產(chǎn)業(yè)傾斜。”戈照平說，去年全市茶葉產(chǎn)值超過12.8億元，茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶3.8萬戶，占全域農(nóng)戶總數(shù)32%，農(nóng)戶年均增收7000元左右。廣德黃金芽茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)卮龠M(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民致富增收的新引擎。
幾天的走訪中，岳西、歙縣、黃山等地的茶企負(fù)責(zé)人、相關(guān)專家紛紛表示，福建、貴州等地的茶產(chǎn)業(yè)崛起并沒有什么秘訣，品牌打造也沒有那么神秘。安徽茶品質(zhì)全國數(shù)一數(shù)二，關(guān)鍵在于政府要重視，把茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，主動(dòng)作為，加大真金白銀投入，品牌崛起自然水到渠成。（記者 史力 彭園園）