滁州網訊 近日，瑯琊區清流街道紫薇社區緊扣居民需求，聯合清流街道食安辦開展專項督查，通過“專業指導+基層巡查”協同發力，對沿街餐飲店、紫薇美食城及紫薇人家小餐飲集中區進行全覆蓋走訪。
社區工作人員與街道專業人員組成督查組，重點核查食材進貨臺賬、供應商資質，杜絕“三無”產品；檢查后廚生熟分區、餐具消毒記錄及防蠅防鼠設施；針對夏季高溫食品易腐變質的風險，督查組叮囑商家務必加強食材管理，規范操作流程。
此次聯合行動，充分發揮了社區貼近商戶、熟悉情況的優勢與街道食安辦的專業力量。在走訪中，社區工作人員認真記錄發現的問題，并積極協調溝通。對于日常巡查中發現的衛生操作規范、設備使用等需要專業判斷的情況，街道食安辦人員現場給予明確指導和改進意見。社區則協助向經營者耐心解釋，督促其立即落實整改。
社區負責人表示，將繼續當好“聯絡員”和“服務員”，勤走訪、多溝通、促落實，與主管部門、商戶和居民攜手，共同營造安全、衛生、放心的夏日餐飲環境，讓社區的“煙火氣”飄散的都是“安心味”。（刁薇薇）