【牢記囑托 感恩奮進 安徽往前趕】賡續改革精神 小崗展露新姿

圖為小崗村“當年農家”擴展項目。 全媒體記者盧志永攝

4月16日臨近中午，在小崗村“金昌食府”，82歲的嚴金昌正忙著招呼客人。灶臺上，一鍋河鮮小雜魚咕嘟作響，香氣四溢。這道招牌菜，曾是他年輕餓肚子時從河里打撈來的“救命糧”，如今卻成了游客爭相打卡的“致富菜”。從“求飽”到“求富”，這碗飯的升級，是小崗村改革的一個縮影。

1978年，嚴金昌與其他17位村民按下“大包干”紅手印，用“分田到戶”解決了溫飽問題；如今，他通過土地流轉，將自家農田交給別人經營，轉身開辦農家樂——金昌食府，年收入從2016年的10萬元躍升至2024年的20余萬元。

“過去種地，全家圍著田埂轉，一年掙不到幾個錢。”嚴金昌回憶。2008年，小崗村旅游業興起，嚴金昌抓住機遇，將老宅改造成“金昌食府”，主打紅燒仔雞、小雜魚等地道農家菜。隨著小崗村的名氣越來越大，游客越來越多，金昌食府的生意日益紅火。“旺季時一天接待好幾個旅行團，蹄髈湯要提前燉4小時備著。”他笑道。如今，“金昌食府”已成為小崗村餐飲業的一塊“金字招牌”。

嚴金昌增收致富，離不開小崗村的“二次改革”。隨著村里推進土地“三權分置”，將分散的農田集中流轉。“土地還是咱的，但經營權流轉后，每畝年租金500到800元，旱澇保收。”嚴金昌說。

土地解放了勞動力，也激活了產業。小崗村以農業為基礎，引入盼盼食品、蒸谷米等深加工項目，建成5平方公里工業園；旅游業則打造“當年農家”體驗區、研學基地和綠皮火車民宿，去年接待游客超60萬人次。2024年，村集體經濟收入達1480萬元，村民連續8年享受分紅。“以前分紅350元，現在720元，醫保還全報銷！”嚴金昌細數變化。

小崗村三產融合的“化學反應”肉眼可見：農田里，無人機播種、收割機轟鳴；產業園中，盼盼食品廠飄出陣陣清香；景區內，非遺鳳陽花鼓與網紅直播同臺……

游客來小崗村游覽，可能碰到一個名叫嚴妹的姑娘。她是嚴金昌的孫女，2019年從學校畢業后回到家鄉，成為小崗村旅游投資管理股份有限公司的一名講解員。

嚴妹的回歸并非個例。近年來，小崗村年輕一代紛紛返鄉：有的在游客中心工作，有的創辦電商公司推廣土特產，有的參與企業管理……“以前村里留不住人，現在孫輩們學成都搶著回來建設家鄉。”嚴金昌說。這些年輕人帶來新理念，傳統產業與現代思維碰撞，讓小崗村建設得更好、發展得更快。

站在金昌食府門口，嚴金昌眺望著遠處的街道和大棚，思緒萬千。47年前，他只為吃飽飯冒險；47年后，他心里裝著一個“經濟繁榮、社會和諧、環境優美”的小崗夢。

如今的小崗村，高速公路直達村口，文化旅游如火如荼。而嚴金昌的“一碗飯”，早已超越溫飽的意義——它是小崗精神的傳承，是三產融合的成果，更是億萬農民共富夢想的縮影。

記者手記：“金昌食府”的廚房里，灶火升騰間，仿佛能觸摸到歷史的溫度。從18枚紅手印到三產融合的“化學反應”，小崗村的變遷，是中國農民從“求溫飽”到“奔小康”、再到“共富裕”的時代印記，更印證了改革唯有與時俱進，方能生生不息。小崗的每一寸土地都在講述改革創新、敢為人先的勇氣，終將孕育時代的答案。