【安徽日報】賞節氣品美食 講故事尋滁州

人間煙火味，最撫凡人心。滁州市運用互聯網思維、數字化手段，將短視頻、漫畫、文稿、書籍、市集、文化街區等諸多元素“合璧”，創新探索“二十四節氣里的滁州味道”網絡文化IP項目，深入挖掘和闡發地方優秀傳統文化的時代價值。

以小見大 傳承傳統文化

通過挖掘二十四節氣這一古老智慧的現代價值，選取節氣這一非遺代表作，可融入滁州人民追求天人和諧的時間觀念，“不時不食 順時而食”的民間傳統，將節氣、物候、美食、民俗做巧妙而細膩地梳理和闡釋，展現節氣之美、文化之味，引導人們了解非遺中所蘊藏的中華優秀傳統文化，實現“生產、生活、生態”共贏。

為此，該市全面搜集地方美食，精選其中與節氣時令對應的24道美食，逐一現場走訪，挖掘整理每一道美食對應的時令要求、詩詞景致、民間佳話、制作工藝、飲食習慣等，通過拍攝、描寫、臨摹谷雨采茶、處暑吃鵝、寒露品蟹等場景，形成系列視頻、文章和漫畫，立體呈現江淮百姓生活百般滋味。

“二十四節氣里的滁州味道”講述了多個“小故事”，比如儒林宴再現《儒林外史》里的儒林飲食文化，以天長燴魚羹隱喻農村巧婦在苦日子里樂觀豁達的生活態度，以瑯琊酥糖寄托秦淮河畔與瑯琊山下的相思之情等，這些美食故事彰顯了滁州這座千年古城的深厚文化底蘊和風味。

從“單”到“融” 打造城市IP

創作團隊著眼有趣、有料，以節氣為基本刻度，選擇聯系緊密的代表性美食，進而從地理上關聯成整個城市的美食地圖，將非遺技藝、歷史故事、民俗傳統、地理風貌、時令美食等元素有機融合起來，打造一部有滋味、可品味的鄉土志式的百科全書。

據介紹，40多人的視頻團隊，歷時450余天，足跡遍布滁州8個縣市區90多個鄉鎮，拍攝內容多達2000GB；10多位滁州本土作家，將對家鄉美食的理解和情感濃縮在15萬字的文章里；漫畫老師一家家店鋪打卡體驗，一個個動作玩味揣摩，最終創作出極具生活感現場感的系列漫畫。網絡媒體平臺每一節氣捧出一道“色香味”俱全的美味佳肴，附上專屬二維碼，將傳統圖書內容與信息技術相結合，實現沉浸式閱讀體驗。

同時，該市注重挖掘“二十四節氣里的滁州味道”中蘊含的獨特美學元素，以富有創意的方式進行表達和傳遞，開發具有較強的辨識度和流量屬性的文創產品，比如，美食畫冊包羅東南西北，文創書簽涵蓋春夏秋冬，麻布包里承載風味好物，手賬本上記錄點滴感受，竹筒香薰寄托繾綣情意，還有撲克牌、復古蒲扇、清雅水杯等系列周邊文創產品，讓這些“潮流風物”拿得出手、帶得回家。

登“云”入“地” 放大傳播效應

該市對應二十四節氣制作24期精美融媒作品，將文字、漫畫、短視頻、二維碼、動圖等傳播形態融于一體，在學習強國、抖音、微信公眾號等多平臺推發，每期全網閱讀量均超百萬。積極參加各類全網評比活動，先后獲得“首屆中國美麗鄉村短視頻大賽最佳組織獎、最佳攝影獎”“鄉愁記憶類鄉村文化產業創新發展典型案例”“金牛杯優秀美術圖書銅獎”“美麗鄉村我代言鄉村振興大型公益活動美麗鄉村短視頻組織獎”等榮譽。

滁州市還以“二十四節日里的滁州味道”IP為窗口，在合肥、上海、深圳等地進行多種形式的宣傳推介、文化交流合作，成為滁州城市新名片。在滁州遵陽社區、龍蟠南苑等地建成“二十四節氣里的滁州味道”網絡文化街區、社區；開展進社區、進企業、進校園、進軍營系列活動，深受年輕群體喜愛追捧，場場火爆。建設“二十四節氣里的滁州味道”主題非遺展陳館，將書中的節氣美食、歷史文化在線下統一呈現，讓參觀者在歷史與現實的交互中，身臨其境“品嘗”滁州味道。

以文興業 助力產業發展

“二十四節日里的滁州味道”主題市集活動首場直播收看突破546萬人次，話題閱讀量達1435.5萬；舉辦#二十四節氣里的滁州味道#直播連麥活動，話題曝光量近一千萬次，眾多風味美物破壁出圈。所轄各地梯次推出主題活動，帶動產品銷量迅速提升，先后出現天長甘露餅、定遠三和千張賣斷貨，馬廠羊肉面門庭若市等場面，儒林宴、太守宴、洪武宴等經典佳肴，逐步打響知名度，從小地方特色成為“網紅”優選。

該市將節氣美食與旅游資源融合，打造儒林研學游、靜港星空露營、井楠圍爐煮茶品牌活動，制作“會跳舞的南譙香菇”“雞頭果是一種鄉愁”等特色節目，開發了美麗田園、森林人家、自駕旅居等特色體驗活動。

“二十四節氣里的滁州味道”推出后，帶動產品變產業、單品變爆品、組團變集群，如定遠縣、天長市拓展鵝產品預制菜、羽毛球、羽絨服產業項目，形成了結構合理、集群發展的產業格局；明光市充分發揮綠豆產業優勢，舉辦二十四節氣湖鮮節、名特優農產品展銷節，產品供不應求；定遠縣打造“定有良材”農產品區域公用品牌，“江淮米糧川，好味出定遠”，賦能產業價值提升……

二十四節氣里的滁州味道網絡文化IP正在落地生根，與一二三產業深度融合，不斷為滁州農業強市、文旅強市添磚加瓦。

（姚 遠 徐 益）