近日，在來安縣張山鎮仰山村大禹家庭農場的果園里，桃樹郁郁蔥蔥，樹上的錦繡黃桃飽滿水嫩，簇擁在一起，壓彎了枝頭，空氣中彌漫著桃子特有的香甜味，讓人垂涎欲滴。慕名而來的客人在農場負責人蔡建禹的帶領下，穿梭在果園內，忙著采摘品嘗、打卡拍照，整個果園內洋溢著歡樂的氣氛。
“我想老蔡的黃桃又該成熟了，周末我就和朋友們過來嘗個鮮，這里的桃個大味甜，口感真是不錯。”來自來安縣城的詹女士告訴筆者，打前年路過張山鎮時買了一次老蔡種的黃桃，汁多味鮮，就念念不忘，年年夏秋季就來買上兩大袋回去分給親戚鄰居，今年專門過來感受采摘的樂趣。
聽著詹女士的夸贊蔡建禹笑得合不攏嘴：“我過去種的桃子以油桃為主，現在擁有油桃、黃桃、毛桃、錦繡黃桃等10多個品種。今年的桃子供不應求，黃桃能賣到五六元錢一斤，蟠桃采摘最高能賣到10元一斤呢！”蔡建禹告訴記者，“他家近百畝桃園每年收入40多萬元，從5月到9月，月月有精品桃成熟，賣了一茬又一茬，‘錢袋子’實實在在地鼓起來了。”
為保證桃子的口感和品質，在整個種植管理中，蔡建禹采用有機生態的種植方式，每一顆黃桃在幼果時期都套了保護袋，既能夠避免蟲害，也確保了果子色澤均勻和口感。蔡建禹種植的錦繡黃桃的獨特品質吸引了眾多周邊市民前來采摘、購買；除了采摘銷售外，還通過訂單銷售等方式，將黃桃熱銷往省內外各地。
桃產業的蓬勃發展只是張山鎮特色產業發展的一個縮影。鎮長張艷告訴筆者：“近年來，張山鎮堅持‘經濟生態化、生態經濟化、致富產業化’的發展理念，積極調整產業結構，不斷壯大林果產業，現已形成春天賞花、夏天摘桃、秋嘗鮮果的良性循環發展模式。下一步，我們將積極謀劃特色民宿、休閑垂釣、特色餐飲等項目，著力打造集旅游觀光、休閑采摘為一體的現代農業，讓更多人來這里感受自然風光、品嘗新鮮瓜果，也讓黃桃等水果成為村民鄉村振興幸福路上的黃金果。”（張世勇）