從書本走向生活，到生產基地開拓視野，親身趣味體驗食物生產的過程，6月11日，滁州市瑯琊區健康食品基地三官街道鄧壩村和奶酪博士工廠迎來研學團隊，體驗特色健康食品研學，領略現代工農業科技的魅力。
小朋友在合贏家庭農場智慧蔬菜大棚認識采摘蔬果。瑯琊區文化和旅游局供圖
拾趣大棚，腌制鴨蛋，他們一個個變身小菜農，即使手上沾滿了泥巴、臉上滿是汗水，依然興致盎然地忙碌在田間地頭。清洗蔬菜，展現手藝，他們一個個變身小廚師，自己動手下廚，明白粒粒皆辛苦。感知工匠精神，提高民族自豪，他們一個個變身小科研家，參觀數字化、智能化、全鏈條的食品質量安全管控體系，制作營養豐富的水果奶酪三明治。
小朋友在鄧壩村農戶家中打取井水制作午餐。瑯琊區文化和旅游局供圖
“智慧生態農場+數字化環保加工+傳統大鍋料理+餐廳共食+知識教育”，孩子們自己動手采摘、制作、感受，學習關于食品營養與衛生的趣味課程，在認知食物、享用食物的過程中學會感恩食物、獨立勞動、善待環境。
學習食品營養與衛生的趣味課程。瑯琊區文化和旅游局供圖
近年來，瑯琊區推動健康食品產業不斷發展壯大，總投資40余億元的合贏家庭農場、奶酪博士、元氣森林、王小鹵、久久丫等現代農業、工業企業相繼落戶瑯琊，建成市級高標準數字蔬菜基地1個，市級數字車間7個，市級智能工廠2個，獲批省、市級企業技術中心4家，先后榮獲“2022中國食品與健康示范企業”“2022中國食品飲料行業創新力榜最具影響力行業品牌TOP10”“國家3A旅游景區”“市級工業旅游示范基地”。
“十四五”期間，瑯琊區依托區域產業發展實際，結合市場需求，不斷加大優質文旅產品供給力度，激發各類文旅市場主體活力，打造具有“瑯琊特色”的鄉村旅游類、休閑康養類、文化體驗類、研學旅游類、夜游消費類和文化活化類六大主題產品體系，形成“旅游+古城歷史文化”“旅游+近郊農業”“旅游+城東工業”產業融合發展三大體驗區。
合贏農場高標準數字蔬菜大棚。瑯琊區文化和旅游局供圖
合贏家庭農場
占地面積1200余畝，蔬菜種植種類達到3大類、28個品種，已建成聯棟大棚4個，高標準大棚80個，露地蔬菜400畝，配套建設700立方米冷庫和1000平方米蔬菜分揀區，實現溫室蔬菜、拱棚蔬菜、露地蔬菜一年四季連續生產上市。農場以高標準數字蔬菜大棚為核心，開發農耕、農事、農業等特色農俗勞作體驗區，設立產教融合科普研學基地，打造鄧壩田間學校，形成生產、休閑、觀光、體驗等為一體的鄉村研學旅游產業鏈，發展成為滁州市體驗式鄉村旅游示范區、滁州市中小學農業教學指定課堂和優秀勞動實踐基地。
食育研學走進現代化奶酪博士工廠。瑯琊區文化和旅游局供圖
奶酪博士超級工廠
奶酪博士超級工廠采用時尚、清新的探索藍、奶酪黃、潔凈白三種顏色作為主色調，集智能、多元、創新、集約、低碳、環保、透明于一體。占地面積近200畝，總投資將超10億元，以全球頂級的乳品加工設備技術及全鏈條食品質量安全管控體系，擁有透明式GMP規范萬級/十萬級凈化車間、智能數字化生產制造系統、國際一流乳酪生產設備。致力于生產營養價值更高的奶酪產品，創造了鈣鈉比16的低鹽高鈣小圓奶酪、干酪添加量≥ 66%的奶酪棒、申請中國專利技術的小圓奶酪脆。（董早早）