滁州網(wǎng)訊（全媒體記者張開興 通訊員桂晨光 王延朝）為保障好高考學(xué)子“舌尖安全”，連日來，市市場監(jiān)管局提前謀劃、主動(dòng)作為，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及高考考點(diǎn)周邊的餐飲服務(wù)單位開展高考食品安全巡查，做好各項(xiàng)保障工作。
該局重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、校園周邊食雜店、餐飲店的食品安全情況，對各餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票，從業(yè)人員健康管理，食品采購、清洗、切配、烹飪、供應(yīng)，餐飲具清洗消毒，餐廚垃圾處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保高考期間考生飲食安全。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，督促經(jīng)營單位立即整改到位，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
檢查過程中，該局組織食品快檢車，快檢人員利用快檢設(shè)備第一時(shí)間對學(xué)校食堂食品原材料進(jìn)行了快速抽樣檢測，全面評估食品原料和成品制作安全狀況，提前穩(wěn)定把好食材入口關(guān)，確保食品原料的質(zhì)量安全。