鳳陽開展集體配餐單位專項檢查

新學期伊始，為加強集體配餐單位食品安全監管，保障集體用餐群體飲食安全，2月17日，鳳陽縣對3家集體配餐單位進行了專項檢查。

此次專項檢查對各配餐單位經營信息公示情況進行了重點檢查，詳細了解了企業目前供餐單位、供餐形式及供餐數量，實地查看了廚房凈水區、清洗區、處理區、烹飪區、分餐包裝區的生產環境及設施、設備運行情況。執法人員在檢查中，要求配餐單位強化全過程監管，加快建立監管長效機制，并加強“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，以保障全縣中小學師生飲食安全。