近日，筆者來到全椒縣二郎口鎮草埠村，豐收過后的水稻田里，不時能看到三五成群的小龍蝦苗冒出水面，生冷的冬天也是一派生機勃勃。“等到明天5月份，還能再收獲一季龍蝦，這種生產模式使經濟效益成倍增長，所以這些年縣里大力推廣；下一步，就是通過標準化規范化種養，使稻田養蝦從粗放型向精細型、生態型方向發展。”赤鎮龍蝦經濟專業合作社理事長，也是赤鎮龍蝦專家大院院長的王如峰向筆者介紹到。
近年來，全椒縣充分利用本地圩區宜漁資源優勢開展稻田龍蝦養殖，已形成產前苗種繁育、產中飼料供應、病害防治、產后銷售的龍蝦產業鏈。目前，全縣稻蝦連作養殖面積已發展到10萬畝，畝均單產龍蝦100公斤，稻谷550公斤，增加漁業經濟產值3億元，養殖戶人均收入達到2萬元。
為了更好發展稻蝦生產，提高稻蝦生產科技含量，該縣成立了赤鎮龍蝦專家大院，聘請了省農科院水產研究所研究員，堅持室內抓技術培訓，田頭做試驗示范，實行標準化規范化種稻養蝦。同時，為了做大做強龍蝦產業，該縣以項目為載體，積極開展產學研科技攻關，先后與安徽農科院水產研究所、安徽農業大學、滁州市水產研究所、滁州市水產技術推廣站等科研院所合作，促進科技成果向生產力的轉化。
據悉，該縣龍蝦養殖已取得“稻田養殖小龍蝦技術集成與優化”安徽省科技研究成果，其中“克氏原螯蝦良種選育與高效養殖技術研究及產業化”先后取得淮南市科技進步一等獎和安徽省科技進步三等獎。2010年承擔了國家科技部星火計劃項目《生態高效稻蝦連作科技成果轉化及示范推廣》等科研項目。2012年承擔了國家行業專業克氏原螯蝦實施示范推廣項目，成立了全椒縣行業專項克氏原螯蝦全椒試驗站。（劉憐露）
